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茅台镇“瘦身革命”大洗牌，五星面临的是挑战还是机遇？

发布时间：2022-05-18 17:47:42 点击次数：2973

在过去几年里，作为“中国第一酒镇”的茅台镇带飞了整个仁怀酱香产区，成就万亿级的酱香谷。但是，在酱酒产业链中扮演重要角色的茅台镇，此刻正面临着一次大洗牌。

近日，仁怀市人民政府官网发布“仁怀市人民政府关于印发《政府工作报告》的通知”（以下简称《报告》）。《报告》中就提到今年将深入推进“四改两建四提升”，全面完成酒企综合整治600家以上。

这对于茅台镇来说，无疑就是一场轰轰烈烈的“瘦身革命”，这意味着茅台镇的很多生产资格不足的酒厂将被关停，民间小作坊更是面临走向穷途末路。

茅台镇为何需要“瘦身”？

随着茅台掀起的酱酒热潮，在巨大的造富效应下，大小资本纷纷入场。开窖池、买酒厂......各行各业的生意人都纷纷来到茅台镇安营扎寨地做起酱酒生意，大大小小的酒厂如雨后春笋般，出现在面积不足2000平方公里的贵州仁怀市。

部分“小弱散”的酒企和小作坊由于品牌实力及资金实力不足，打着“茅台镇”的旗号低价倾销大量的碎沙酒、翻沙酒，使得酒企之间的无序竞争更激烈。不仅严重损害“茅台镇”的金字招牌，更是引起市场方面的不满，这显然不利于酱酒的高质量发展。

截止2021年7月底，茅台镇大小酒厂加起来超3000+家，正规注册的的酒企数量为1027家，其中注册资本在5000万元以上的仅有63家，从这个数据就不难看出为何仁怀市政府要对于“小弱散”的酒企进行整治。

是挑战但也是机遇！

茅台镇大洗牌对酱酒产业发展来说意义深远，是挑战但也是机遇。酱酒品质要靠时间积累。一瓶好酱酒至少需要储存5年出厂才能算合格，所以像酱酒这样的“时间”生意，动辄5年以上的长周期，意味着好酱酒不是赚快钱的好生意。闻风而动的酒企鲜有善终，能在茅台镇留下来做得好的，能坚持几十年的，都是耐得住寂寞的长期主义者。

坚持长期主义，是一家企业长盛不衰的基石，也是企业不断进步的动力和保障。以贵州五星集团为例，近三十年的发展经历也算起起伏伏，经历过白酒黄金十年，经历过行业的萧条，也经历过疫情的大浪淘沙，才等来近几年在酱酒热潮中的实力显现。

五星三十年的坚持

无论市场是否景气，五星都在坚持长期投入五个关键环节。

三十年持续投入，建立位于茅台镇的五星基酒一厂、二厂，坚持生产中国酱香最核心产区的酒；

三十年持续投入自建五星专属万亩高粱种植基地，夯实了“星原料”的独特定位。保证“生态原产地产品”的原料品质。

三十年坚持自建制曲下沙专业团队生产，保证“质量第一，产量第二”的原则。

三十年坚持按规定储存年份出酒，坚持不卖新酒。

三十年专业勾调技术经验和技术沉淀，以及获取的20多个国家专利更是五星集团提升品质的底气和保障。

贵州五星集团三十年的坚持，与其自创的“星产区、星原料、星工艺、星基酒、星勾调”的五星5X品质表达是不谋而合的。我们有理由相信，茅台镇的“瘦身革命”带给贵州五星集团的将是更加巨大的机遇，以及充满憧憬的美好未来。

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